湘菜谱app1.1最新版

湘菜谱app是一款功能齐全，十分实用的软件，配有详细的图文解析，用户可以根据视频教程烹饪好吃的佳肴，操作简单，制作步骤一目了然，方便了用户的日常需求，欢迎下载体验。

湘菜谱app软件亮点

1.菜谱资料详实，步骤清晰

2.一键收藏，随时查看，支持手势滑动切换

3.全文搜索，键入食材、做法即刻查找相关菜谱

湘菜谱app软件特色

1.热门湘菜食谱多样，想学哪道菜就学哪道菜

2.图文加上视频菜谱，全方位介绍菜品详细制作方法

3.菜谱资料详细全面，食材处理与烹调流程步骤清晰

4.收藏喜欢的菜谱，随时查看详细内容，学习更方便

5.智能联想搜索功能，输入关键词就能找相关菜谱资料

水煮鱼的做法：

1.准备原料

2.片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。

3.鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。

4.豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。

5.锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。

6.然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。

7.在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。

8.然后加入3000ml的热水、1勺盐，大火烧开。

9.汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。

10.再次沸腾后，维持活力2~3分钟，就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬。

11.把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。

12.在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。

辅料：

豆芽500克郫县豆瓣酱50克

辣椒30克花椒20克

姜一块蒜半头

八瓣1个桂皮1小块

胡椒粉10克料酒1勺

淀粉1勺盐适量

小贴士

油的加入，是为了维持这个菜的温度，一边吃着鲜美滑嫩的水煮鱼片，一边还可以喝到爽口的水煮鱼汤。关键一点：喝汤的时候，记得撇清表面的浮油，就可以享用鲜美无比的水煮鱼汤咯。